食譜～蔬果根莖類料理：紹子烘蛋

食量：
二位大人+二個便當

材料：
蛋四個三十五元
黑木耳一朵十元
超市絞肉半盒二十元
蔥一根
薑二片
蒜二顆



調味料：
醬油一湯匙
糖半湯匙
米酒半湯匙
麻油少許
太白粉半湯匙
白醋半湯匙


做法：
一.蛋打勻，加入太白粉水拌勻
二.倒入三碗油燒熱，再舀起一碗熱油，再將蛋液倒入鍋中，隨即將熱油淋在蛋液上，再小火將蛋烘成金黃色
三.蒜，薑，蔥及木耳切成末備用
四.再起鍋熱油，將絞肉，蒜末，薑末炒熟，再加入醬油，糖，米酒，麻油，白醋炒香
五.再加入木耳及蔥末炒熟
六.將蛋呈起，把配料倒入蛋中即可



心得：
這道菜對我來說有點難度，可是第一次做就成功了，萬歲！