食譜～蔬果根莖類料理：醋溜土豆絲

食量：
二位大人+二個便當

材料：
馬鈴薯一顆三十元

調味料：
鹽少許
白醋三湯匙
花椒粒1/3湯匙
辣椒粉少許
糖一湯匙


做法：
一.馬鈴薯切絲泡水三十分鐘
二.熱鍋放入花椒粒爆香（不喜歡吃到到花椒粒的話，可以等爆香一分鐘後，將花椒粒撈起來）
三.放入馬鈴薯絲拌炒
四.加入鹽，白醋，辣椒粉及糖拌炒約五分鐘就可起鍋囉


心得：
這是一位外省籍同事教我的家常料理，所以馬鈴薯也就變成對岸稱的土豆，花椒粒及辣椒粉也都來自對岸，偶爾吃吃外省菜，換換口味也不錯喔！